Guanciale tipo amatriciano artigianale, si tratta di una specialità originaria dei comuni di Amatrice, in provincia di Rieti, e di Campotosto in provincia dell'Aquila diffusasi poi in tutto l'Abruzzo. Il guanciale non è altro che la guancia del maiale adulto che viene distaccata creando un pezzo a forma triangolare, che viene poi messo sotto sale e in seguito condito con pepe nero e del peperoncino e posto poi a stagionare. Il guanciale tipo amatriciano è ttimo per la preparazione della salsa e spaghetti all'amatriciana, che deriva il nome proprio dal guanciale utilizzato per la preparazione.

Ingredienti: carne di maiale, sale e pepe. Genuino, senza conservanti e coloranti.

Peso: metà guanciale ca. 600g e intero ca. 1,2 kg. Prodotto soggetto a calo naturale di peso. Confezionato sottovuoto.